一、核心标准
根据GB 28050-2011的规定，声称“高钙”或“富含钙”需满足以下条件之一：
含量要求：每100克固体食品中钙含量 ≥ 30% NRV（营养素参考值）；
每100毫升液体食品中钙含量 ≥ 15% NRV。
（注：钙的NRV为800毫克，因此30% NRV即 240毫克）
简化计算：
- 固体食品：每100克中钙含量 ≥ 240毫克。
- 液体食品：每100毫升中钙含量 ≥ 120毫克。
二、注意事项
必须标示具体含量：在声称“高钙”的同时，营养成分表中需明确标注钙的实际含量（如每100克/毫升的毫克数）。
比较声称的额外规则：如果使用“增加钙”“增高钙”等对比性声称，需比对基准食品（如普通版本），且钙含量增加比例需≥25% NRV差值。
营养声称的适用性：仅适用于已规定NRV的营养成分，钙属于可进行含量声称或比较声称的营养素。
2026年的适用性：目前GB 28050仍为有效标准，2026年若无新标准替代，将继续沿用此规定。建议届时关注国家卫健委、市场监管总局的最新公告。
三、示例
- 某奶粉每100克含钙300毫克，即可声称“高钙”。
- 某饮料每100毫升含钙130毫克，也可声称“高钙”。
四、监管依据
企业需确保标注真实合规，市场监管部门会依据《食品安全法》及GB 28050进行监督检查。虚假声称可能面临处罚。
建议企业参考最新版标准及官方解读，或咨询专业机构以确保合规。如有新标准发布，应以最新标准为准。
