这是一个非常常见且容易引发邻里纠纷的问题。从法律、社区管理和情理角度来看，情况如下：
1. 邻居“有权了解”的情况（核心是“权益是否受损”）
邻居没有绝对的、单方面的权利去刨根问底地调查另一位业主的私人房屋用途。但是，在以下情况下，邻居的知情权和要求解释的权利是正当且受支持的：
- 核心依据：合法权益受影响。 如果房屋用途的变更对邻居的合法权益造成了实质性影响，邻居就有权了解并寻求解决。这些影响包括：
- 安全与安宁： 频繁的陌生人员进出，增加了楼栋的安全隐患（如尾随、盗窃风险）；商业活动带来的噪音（如装修、洽谈、设备运行）、异味、垃圾增多等，破坏了居住环境的安宁。
- 公共资源占用： 访客或商业客户占用公共停车位、电梯使用频率激增、楼道拥挤等，影响了其他业主对公共设施的平等使用权。
- 安全隐患： “住改商”可能涉及改变房屋结构（如砸墙）、增加用电负荷（如开设工作室、私房菜馆），带来消防、建筑安全风险。
- 房产价值潜在影响： 持续的商用活动可能降低本单元甚至本楼栋的居住品质和声誉，从而影响邻居房产的价值。
当出现以上情况时，邻居要求了解情况、进行沟通，是维护自身合法权益的正当行为。
2. 法律与规定层面
- 《民法典》物权编： 明确规定业主不得违反法律、法规以及管理规约，将住宅改变为经营性用房。如果业主要“住改商”，必须经有利害关系的业主一致同意。这里的“有利害关系的业主”通常指本栋建筑内的其他业主。因此，在法律上，将住宅改为商用是需要获得您（作为邻居）同意的，而不是事后通知您。
- 《物业管理条例》： 小区《管理规约》或《业主公约》中通常会有关于物业使用（特别是禁止擅自住改商、扰民等）的条款。邻居有权依据规约要求物业公司介入调查和管理。
- 地方性法规： 很多城市的《物业管理规定》或《城乡规划条例》对“住改商”有更严格的限制，例如需要取得规划、市场监管、消防等多个部门的批准。邻居可以向相关政府部门查询或投诉。
3. 邻居可以采取的正确步骤
如果您怀疑邻居改变了房屋用途并影响到您，建议按以下顺序处理：
友好沟通（首选）： 首先与邻居进行礼貌、平静的沟通，表达您的关切（例如噪音、安全），询问其房屋使用情况。可能对方并未意识到造成了困扰。
向物业公司反映： 物业公司有责任维护小区管理秩序。您可以要求物业上门核实情况，并依据《管理规约》进行劝阻和制止。
向业主委员会反映： 如果物业处理不力，可以向业委会投诉，由业委会出面协调或代表业主提起诉讼。
行政投诉举报： 向政府相关部门举报：
- 市场监管部门： 举报无照经营。
- 城管、规划部门： 举报擅自改变房屋规划用途。
- 消防救援机构： 举报存在消防安全隐患。
- 公安部门： 举报严重的噪音扰民或治安隐患。
法律诉讼（最后手段）： 如果以上途径都无法解决问题，且您的合法权益持续受到侵害，您可以收集证据（录音、录像、照片、报警记录、物业沟通记录等），向人民法院提起诉讼，要求其停止侵害、排除妨碍。
总结
邻居没有一般性的权利去窥探或过问他人的房屋用途。但是，一旦这种用途变更超出了个人隐私的范畴，对周围邻居的合法居住权益产生了负面影响，邻居就完全有权了解、质疑并要求其恢复原状或取得同意。
关键在于：
- 对于普通的、偶尔的亲友探访，邻居无权干涉。
- 对于频繁的、商业性质的访客或明确的“住改商”行为，邻居有权了解，并且法律赋予了您要求其征得您同意的权利。
因此，您的关注点不应仅仅是“是否有权了解”，而应转向 “对方的变更行为是否侵害了我的合法权益” 。如果是，那么您的一系列维权行动都是合理合法的。
