我们来详细探讨一下驴在中国传统手工业,尤其是在磨坊、耕作与运输这三个核心领域中所使用的工具配置。这些工具是劳动人民智慧的结晶,也是特定历史时期生产力和生产关系的体现。
核心思想: 驴作为重要的役畜,其工具配置的核心目的是有效利用其力量、提高劳动效率、保护驴体、并适应特定任务的需求。工具多就地取材(木、竹、藤、麻、皮革、铁等),结构相对简单但实用。
一、 磨坊工具配置 (驴拉磨)
这是驴最经典的劳动场景之一。
核心工具:石磨
- 构成: 通常由上下两片圆形石盘组成。下片固定,中心有短轴(磨脐);上片可旋转,中心有孔套在磨脐上。两片相对的表面刻有沟槽(磨齿)。
- 功能: 将谷物(小麦、玉米、大豆等)研磨成粉或浆。驴提供旋转动力。
驴挽具与传动装置:
- 磨杆/磨杠: 一根长而结实的木杠(榆木、槐木等硬木)。一端牢固地水平固定在上片石磨边缘附近(偏离中心),另一端则系在驴的挽具上。
- 挽具:
- 轭/搭背: 驴背上放置一个类似马鞍但更简单的木质或皮革制的“轭”或“搭背”,用于承受磨杠的拉力。
- 套包/套项: 围绕驴脖子或前胸的环形衬垫(布、麻、皮革内填软草或棉絮),保护驴体免受绳索摩擦。磨杠通过绳索或铁链连接到套包/搭背上。
- 肚带/搭腰: 绕过驴腹部的带子,防止套包上移。
- “遮眼”/“捂眼”: 这是一个非常重要的工具。通常是用竹篾、柳条或厚布制成的眼罩,形状像倒扣的簸箕,用绳子固定在驴头两侧。其作用:
- 防止偷吃: 遮挡驴的视线,使其无法低头偷吃磨盘上的粮食。
- 稳定方向: 帮助驴保持直线行走,避免因外界干扰(如光线、移动物体)而改变路径或受惊。
- 心理暗示: 让驴专注于绕圈行走的任务。
辅助工具:
- 箩/筛: 用于筛分磨好的面粉,分离粗细。
- 簸箕/木铲: 用于向磨眼(石磨上片的孔)添加粮食,以及收集磨好的粉/浆。
- 磨盘架/磨台: 放置石磨的稳固平台。
二、 耕作工具配置
驴在耕作中常作为辅助动力,特别是与牛搭配(“牛驴并耕”)或进行较轻的农活。
犁耕:
- 核心工具:犁
- 犁辕: 弯曲的长木杠,是牵引力的主要承受部件。驴的挽具(套包、搭背)通过绳索或铁链连接到犁辕前端。
- 犁铧: 铁制,入土破土的部件。
- 犁壁/犁镜: 铁制或木制,位于铧后,负责翻土、碎土。
- 驴挽具: 与拉磨类似,主要包括套包(护颈)、搭背(承力)、肚带(固定)。驴的力量小于牛,通常用于拉较轻的犁或与牛协同拉较重的犁(一牛一驴或二驴)。
- “牛样子”/“牛鞅”: 如果是牛驴并耕,牛通常佩戴更适合牛肩部结构的木质“牛样子”,驴则用套包连接在犁辕或牛样子后方。
耙地:
- 核心工具:耙
- 钉齿耙: 长方形木框,下装一排铁齿或硬木齿。用于破碎土块、平整土地、清除杂草根。
- 耱/盖: 用荆条或树枝编成的长方形耙具,无齿,用于进一步碎土、平整土地、保墒。
- 驴挽具: 同样使用套包、搭背、肚带。驴站在耙上或耙后,通过绳索牵引耙前进。有时人也会站在耙上增加重量。
碾压:
- 核心工具:石磙/碌碡
- 构成: 圆柱形或略带纺锤形的石磙,两端有轴孔。
- 功能: 压碎土块、压实土壤(如打谷场)、修建土路等。
- 框架/磙框: 木质框架,套住石磙两端的轴,框架前方有牵引杆。
- 驴挽具: 通过绳索连接牵引杆和驴的套包、搭背。
三、 运输工具配置
驴是传统社会重要的中短途运输役畜,以其耐粗饲、耐力好、善于走山路著称。
驮运: 这是驴最常用的运输方式,尤其在山地、小路。
- 核心工具:驮鞍
- 构成: 木质骨架(通常为两个拱形的“鞍桥”),覆盖皮革或厚布,内衬软垫(草、棉)。
- 功能: 架在驴背上,分散货物重量,保护驴背。
- 驮架: 放置在驮鞍两侧的架子(竹木制),用于固定和承载货物(如箩筐、麻袋、木桶等)。货物需尽量保持两侧平衡。
- 捆扎工具: 麻绳、皮绳或藤条,用于将货物牢固地捆绑在驮架或驮鞍上。
- 笼头/缰绳: 套在驴头上的绳索,用于牵引和控制方向。
拉车: 在较平坦的道路上,驴也用于拉车。
- 核心工具:驴车
- 车辕: 两根长木杠,前端连接驴的挽具,后端连接车身。
- 车身: 有板车(平板)、架车(带围栏)、轿车(带篷)等多种形式,多为木制。
- 车轮: 木轮,常包铁箍,后来也有胶轮。
- 驴挽具:
- 套包/搭背: 与前述类似,承受车辕的拉力。
- 夹板: 在某些地区,驴拉车时可能使用类似牛轭的“夹板”,卡在驴颈两侧。
- 肚带: 防止挽具后移。
- 后鞧/搭鞧: 从驴臀部连接到车辕或车轴上的带子,用于在下坡或停车时辅助制动和防止车辕翘起伤驴。
- “搭背”/“搭腰”: 有时也指一种覆盖在驴背和车辕连接处的宽布带或皮垫,防止摩擦。
总结:工具配置的特点与意义
- 因地制宜,就地取材: 工具多由木匠、铁匠、皮匠等手艺人用本地常见材料制作。
- 结构简单,注重实用: 以完成特定任务为首要目标,形式服从功能。
- 保护役畜: 挽具设计(套包、肚带、驮鞍)的核心目的之一是防止驴体在长期劳作中被磨伤或拉伤。
- 人畜协作: 工具是连接人、畜、劳动对象(土地、粮食、货物)的媒介,体现了传统农业社会中紧密的人畜协作关系。
- 文化记忆: 这些工具及其使用场景(如蒙眼拉磨的驴、驮着货物的驴队、田间耕作的驴)构成了中国传统农耕和手工业文化的重要组成部分,是重要的非物质文化记忆。
这些工具虽然随着农业机械化和运输现代化而逐渐淡出日常生产,但它们作为历史的见证和传统技艺的载体,仍然具有重要的研究和保护价值。